17 septembre 2010

Maquereau à la tomate

Vendredi c'est le jour du poisson !!! Ingrédients : 2 maquereaux moyens - 1 oignon - 3 tomates moyennes - un bouquet de persil - sel - poivre - 10cl de vin blanc Après avoir nettoyer le poisson, l'ouvrir en deux. Dans une poêle faire fondre du beurre et poser le poisson (peau contre poêle). Ajouter les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux, sel et poivre. Laissez mijoter 5 min, ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire à feu doux 15 min. En fin de cuisson ajoutez le persil ciselé, encore un... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 21:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]