29 octobre 2010

Gâteaux fourrés

Des petits gâteaux qui ressemblent à une génoise, que l'on garni selon notre envie ! Ici les garnitures on été confiture, caramel au beurre salé, nutella... à refaire ! Ingrédients : 3 oeufs - le poids des oeufs en farine - le poids des oeufs en sucre - le poids des oeufs en beurre - (concernant le poids du beurre et du sucre j'ai mis un peu moins que le poids des oeufs) Faites fondre le beurre et laissez le tiédir. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Incorporez la farine petit à petit et ajoutez le beurre... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 11:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

23 octobre 2010

Cake tigré au cacao-noisette et amandes

Un délice !!!!!! Ingrédients : 180g de farine - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - 170g de sucre glace - 2 c à s de lait - 150g de beurre - 2 c à s de cacao-noisette - 75g de chocolat au lait râpé - 50g d'amandes effilées - 1 pincée de selPréchauffez votre four à 180°C (th6) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, incorporez peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu puis la levure. Divisez en deux parties égales cette pâte. Dans l'une incorporez le... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 12:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 octobre 2010

Tarte au saumon fumé et courgettes ou poireaux

Et oui pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer !!! Mon homme à horreur des poireaux donc pour faire plaisir à tout le monde, c'est à dire Moi et Lui, j'ai fais moitié courgettes et moitié poireaux !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 1 petite courgette - 1 poireau - 2 tranches de saumon fumé - 2 oeufs - lait - sel - poivre - ciboulette ou persil - gruyère Coupez finement en rondelles la courgette et émincez le poireau. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que se soit fondant. ... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 21:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 octobre 2010

Tartiflette

Mon homme avait envi d'une tartiflette !! et oui nous retournons dans les bons plats d'hiver qui réchauffe bien !! Ingrédients : 1kg de pommes de terre - 1 barquette d'allumettes de lardons fumés - 2 oignons - 25 cl de crème liquide - 1 reblochon -sel - poivre - muscade - 3 c à s de vin blanc Prenez une grosse casserole pour cuire les PDT, dans l'eau mettre le vin blanc et de la muscade. Cuire les PDT environ 20min. Pendant ce temps dans une poêle faites revenir les lardons et oignons émincés, salez et poivrez. Lorsque les... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 15:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
16 octobre 2010

Emincé de veau à la crème

Tout simple mais très bon ! Ingrédients : 2 escalopes de veau - 20cl de crème fraîche - 200 g de champignons - sel - poivre - persil - 1 oignon Découpez les escalopes en morceaux et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Salez et poivrez. Réservez. Dans la même poêle faites revenir les champignons et l'oignon émincés. Cuire 10 min à feu moyen. Ajoutez ensuite la viande et la crème, laissez cuire 5 min. Vérifiez l'assaisonnement. Pour finir saupoudrez de persil ciselé. Accompagné d'un gratin... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 11:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 octobre 2010

Tarte à la viande hachée et légumes

On fait bien des tartes avec des lardons ou du poulet ! Pourquoi pas faire avec de la viande hachée ? Eh bien c'est pas mal du tout aussi ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 200g de viande hachée - 1 poivron rouge - 200g de champignons de Paris - 1 oignon - 2 oeufs - lait - sel -poivre - gruyère Emincez les légumes et les cuire dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Salez et poivrez. Ajoutez la viande hachée et cuire encore 10 min à feu doux. Etalez la pâte dans un moule et... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 12:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
11 octobre 2010

Tajine de poulet aux abricots

Bonjour tout le monde me revoilà !! Après avoir déballer, trier, ranger, installer... j'ai pu reprendre les fourneaux !! Et donc j'ai commencé par une tajine de poulet, c'est en allant sur le blog de "Chez Lolie" que j'ai eu envie d'une tajine !!! Pour 2 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet - 1/4 de bouillon de volaille - 10 abricots secs - 1 dose de safran - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de cumin - 2 tomates - sel - poivre - 1 gros oignon - une petite poignée d'amandes effilées - huile d'olive Dans le plat à tajine... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 10:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
02 octobre 2010

Bonjour !Je vous annonce que je serais un peu absente car je déménage ce week-end et donc pas d'internet pendant un petit moment !Alors je vous dis à bientôt et cuisinez bien !!
Posté par mange6 à 13:02 - Commentaires [1] - Permalien [#]