Alors cette recette je l'ai apprise avec ma mamie, encore un souvenir !! Lorsque je l'ai faite la première fois à des amis ils m'ont tous regardé bizarrement !! et au final ont adoré !!

carottes au lait

Pour 3 personnes

Ingrédients :

500g de carottes - lait - ail - sel - poivre

Peler les carottes et les couper très finement à l'aide d'une mandoline.

Dans une poêle mettre un peu de beurre et faire revenir les carottes sans les brûler, ensuite recouvrez les de lait et laissez cuire à feu doux, en fin de cuisson rajouter un peu d'ail.

Si besoin rajouter du lait, et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.

C'est un accompagnement idéal autant pour viande que poisson.