courgette_farcie

Ingrédients :

2 courgettes rondes - 300g de chair à saucisse - 2/3 oignons - un bouquet de persil - sel - poivre

Lavez les courgettes, coupez le chapeau.

A l'aide d'une c à s creusez les courgettes et réservez sa chair. Dans une grande casserole d'eau bouillante plongez les courgettes 10 min pour les pré-cuire.

Dans une sauteuse faites revenir la chair à saucisse avec un oignon émincé, ajoutez du persil ciselé, salez, poivrez et laissez cuire environ 15 min . Réservez.

Faites ensuite revenir la chair des courgettes avec un oignon émincé. Salez, poivrez.

Remplir les courgettes de la chair à saucisse, au fond de la sauteuse disposé la chair de la courgette et laissez cuire environ 20min.