Cabillaud sauce basilic

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 filets de cabillaud - 75ml de vin blanc - 1 échalotte - 75 ml de crème fraîche - 30g de beurre - sel - poivre - basilic

Cuire vos filets de cabillaud selon votre envie (poêle, vapeur...)

Pendant ce temps préparez votre sauce :

Emincez l'échalotte, dans une casserole faites réduire le vin blanc avec l'échalotte environ 4 min.

Incorporez la crème fraîche, laissez réduire 2-3 min, ajoutez le beurre, salez, poivrez et saupoudrez de basilic.

Servez chaud sur le poisson.

J'ai servi le poisson avec une purée de panais.

Comments

[Pauline]

Une superbe assiette!

[Lolie]

Avec cette petite sauce, ce doit être délicieux !!!

[trop fastoche]

Ca c'est bon! J'arrive!!! lol

[christèle]

une délicieuse assiette de poisson hummmmmm

bon jeudi

bisous

[peggy_cherry]

très belle présentation

biz