Simple et bon, en accompagnement d'une viande c'est parfait !

 

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Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 gros poivron rouge - 50 g de quinoa - 50 g de feta - 1/2 oignon - thym - sel - poivre - huile d'olive

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Cuire le quinoa. Coupez le poivron en deux et enlevez toutes les petites graines. Emincez l'oignon et coupez la feta en petit dès.

Une fois le quinoa cuit et bien égoutté, dans un saladier mélangez le à l'oignon, feta, thym, sel et poivre.

Garnir les moitiés de poivron et rajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus.

Mettre dans un plat avec un peu d'eau au fond, cuire 40 min à 180°C.