30 avril 2010

Feuilleté Basque

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 4 tranches de jambon de Bayonne - 2 oignons -100g de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - lait - sel - poivre - gruyèreLavez et émincez les poivrons. Les mettre dans un plat allant au micro-ondes, cuire puisse maxi pendant environ 10 min. Les poivrons doivent être cuit (mou). Pendant ce temps faites revenir les oignons à a poêle. Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans le plat et donnez quelques coups de fourchette. Lorsque les poivrons... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Tarte chèvre et courgettes

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 1 courgette - 1 chèvre frais - 75 g de bacon émincé - 2 oeufs - curry - sel - poivre - laitEmincez finement les courgettes et les faire revenir dans un poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, assaisonnez avec du curry, sel, poivre. Ajoutez le bacon. Dans un bol mélangez les 2 oeufs et un peu de lait, sel, poivre. Diposez la pâte dans un plat à tarte, disposez le mélange courgettes et bacon. Coupez le chèvre en tranche et disposez le sur la tarte. Recouvrir du mélange oeufs et lait. ... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Tarte au potiron

Ingrédients : 1 tranche de potiron - 1 pâte feuilletée - 75g de bacon émincé - 2 oeufs - lait - sel - poivre - persil - gruyère - 1 oignon Coupez en dès le potiron et le cuire dans de l'eau jusqu'à ce que la chaire soit tendre. Egouttez-les. Faites revenir le bacon et l'oignon émincé dans une poêle, dans un bol mélangez les 2 oeufs, un peu de lait, sel, poivre et persil ciselé. Etalez la pâte dans un plat à tarte, disposez le bacon et les oignons au fond de la tarte et ensuite le potiron. Versez le mélange oeuf et lait... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Tartelettes croquantes aux courgettes et parmesan

Ah les courgettes ! Toute une histoire avec mon homme ! On ne peut pas dire qu'il les portait dans son coeur, et bien j'ai réussi à lui faire changer d'avis et il en redemande !! Il faut juste les cuisiner autrement !! Ingrédients : pour 6 tartelettes 3 petites courgettes - 150 ml de crème fraîche - 2 oeufs - muscade - 50g de parmesan - 1 pâte brisée - sel - poivre Faites préchauffer le four 200°C. Lavez, égouttez et coupez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Faites les revenir à la poêle avec du... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Tarte au thon et tomates

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 2 tomates - 1 grosse boîte de thon - 3 c.à.s de moutarde - 2 oeufs - 20cl de crème fraîche semi-liquide - 3 c.à.s de lait - sel - poivre. Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte puis la recouvrir de moutarde. Emietter le thon (après l'avoir égoutté) et le répartir sur le fond de la pâte. Laver les tomates et les couper en rondelles, et les disposer sur le thon. Parsemer d'herbes de provence. Battre les oeufs en omellette, ajouter la crème fraîche plus le lait. Saler, poivrer... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Tarte à la crevette

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 500g de crevettes décortiquées (peuvent être aromatisées) - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oeuf - lait - 1 c à c de crème fraîche - gruyère - sel -poivre - muscade Emincez les poivrons et les faire cuire dans un récipient allant au micro-ondes, 10 min. Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle. Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, disposez les crevettes dessus et les oignons tièdes. Lorsque les poivrons sont cuits, mélangez-y une c à s de... [Lire la suite]
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05 février 2009

Tarte paysanne

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 4 ou 5 petites pommes de terre - 200g de lardons fumés - champignons de Paris - oignons - 2 oeufs - lait - sel - poivre - muscade - ciboulette Préchauffez votre four. Cuire les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps cuire les lardons, oignons émincés et champignons ensemble. Poivrer un peu. Etalez la pâte dans un plat à tarte et recouvrir de la préparation (lardons, oignons, champignons). Lorsque les pommes de terre sont cuites, les... [Lire la suite]
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