05 octobre 2011

Yaourt au caramel au beurre salé

  Ingrédients : 1L de lait entier - 100g de caramels mous au beurre salé - 1 yaourt entier - 1 sachet de ferment (yaourt maison Alsa) - 60g de sucre en poudre (roux) Dans une casserole faites cuire à feu doux 10cl de lait avec les caramels. Remuer sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à fonte complète. Laissez refroidir. Dans un saladier verser le yaourt, le sachet de ferment, le lait au caramel et le sucre. Incorporez le lait en mélangeant le tout. Remplir chaque pot et cuire 12h.  
Posté par mange6 à 11:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

03 septembre 2011

Yaourt façon tarte Tatin

Ici nous sommes devenus accro aux yaourts maison, alors je m'éclate à tester toutes sortes de recettes !! Et celle là est plus que bonne !! Pour 7 pots Ingrédients : 2-3 pommes jaune - 1 litre de lait entier - 1 sachet de ferment (Alsa yaourt maison) - 1 yaourt nature au lait entier - 40g de beurre - 120g de sucre roux en poudre Eplucher les pommes, les couper en petits dès puis les faire dorer dans une poêle à feu moyen avec le beurre. Ajouter 60g de sucre roux, baisser la cuisson à feu doux et mélanger l'ensemble sans cesse... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 16:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
13 septembre 2010

Yaourt à la vanille

Voilà mon premier yaourt maison, je suis fière de moi et ça me donne l'envie de continuer !! Ingrédients : 1L de lait demi-écrémé - 8 c à c de sucre de cannes - 1 yaourt nature - 3 ou 4 c à s de vanille liquide (ou 1 gousse de vanille)Pour réaliser les yaourts j'utilise une yaourtière. Dans une casserole porter à ébullition la lait et la vanille mélanger. Dans un saladier mélanger le yaourt et le sucre, bien fouetter. Quand le lait est prêt, éteindre et laissez refroidir. Ensuite l'incorporez au mélange yaourt/sucre. Mettre... [Lire la suite]
Posté par mange6 à 20:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]