Risotto au poulet et légumes

6 novembre 2011

Je voulais depuis longtemps tester le fromage Philadelphia, j'ai donc acheté un pot "ail & fines herbes" et j'ai fais un bon risotto avec ! Le fromage n'a rien d'exceptionnel comme ils le disent si bien dans la pub "oh my gosh !!!" on va dire que son côté cremeux est appréciable !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 gros blancs de poulet - 240g de riz à risotto - une dizaine de champigons frais - 2 belles poignées de pois gourmands (ici surgelés)- 1 gros oignon - 1 cube bouillon volaille - 1L d'eau - 2 belles c à s de Philadelphia ail & fines herbes - sel - poivre - quelques brins de ciboulette fraîche

Dans une casserole faite dissoudre le cube bouillon dans de l'eau.

Dans une sauteuse avec un peu de beurre faites revenir pendant 5 min le poulet émincé. Réservez.

Ensuite dans la même sauteuse faites revenir l'oignon et les champignons émincés, ajoutez les pois gourmands, salez et poivrez.

Ajoutez le riz, laissez le devenir transparent pendant 2 min, et ajoutez ensuite 2 louches de bouillon (ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit).

En fin de cuisson remettre les morceaux de poulet et ajoutez le fromage Philadelphia.

Servez chaud et parsemez de ciboulette fraîchement ciselée.

Posté par mange6 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]