Saveurs et Gourmandises

17 septembre 2009

Pâte aux légumes et curry

Ingrédients : Pour 2 personnes Restant de pâte pour 2 personnes - 75g de dès de jambon - 1 poivron vert - 2 petites tomates - curry - 10 cl de crème fraîche - sel - poivre - champignons Cuire dans un plat allant au micro-ondes le poivron préalablement...

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17 septembre 2009

Goulash au poulet

Ingrédients : Pour 5 personnes 5 filets de poulet - 250g de dès de poivron rouge - 20cl de crème fraîche - 25cl de vin blanc - 2 c à s de paprika - persil - 3 oignons - 2 c à s d'huile d'olive - sel - poivre Découper les filets de poulet en lanières....

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18 août 2009

Champignons farcis au boursin

Ingrédients: autant de champignons que vous voulez (de petite taille) - boursin en pot (pas celui pour cuisiner) Laver les champignons et bien les essuyer. Retirer délicatement le pied des champignons en le tournant. Remplisser le trou laisser par du...

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18 août 2009

Cake au surimi

Ingrédients : 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 5cl d'huile - 10cl de lait - 60g de gruyère râpé - 200g de miettes de surimi - ciboulette - sel - poivre Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs et bien mélanger. Ensuite mettre...

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9 août 2009

Poulet au cidre

Ingrédients : Pour 4 personnes 1 poulet (ou cuisse de poulet) - 1 gros oignon - 2 échalottes - 1 c. à s. de farine - thym - laurier - persil - 1/2 litre de cidre - 15 cl de crème liquide - sel - poivre Dans une cocotte faire dorer le poulet coupé en morceaux....

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27 juillet 2009

Feuilleté au chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 2 crotins de chèvre - des lamelles de bacon - sel - poivre - herbes de provence Coupez la pâte en 4. Coupez les crotins de chèvres en rondelles et faire revenir les lamelles de bacon à la poêle, salez et poivrez. Dans...

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26 juillet 2009

Filet mignon de porc au caramel

Ingrédients : 700g de filet mignon de porc - 4 échalotes - 1 oignon - 50g de psucre en poudre - 3 c à s d'huile d'olive - 2 c à s de sauce soja - 1 c à s de vinaigre de cidre - 1 poivron rouge - poivre Coupez la viande en lamelles. Epluchez et émincez...

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26 juillet 2009

Tiramisu aux framboises

Ingrédients : 3 oeufs - 200g de mascarpone - 80g de sucre - 16 palets bretons - 250g de framboises - 50g de pistaches (épluchées et naturelles) Pour 4 personnes Réservez quelques framboises entières pour la décoration. Ecrasez le reste avec 20g de sucre...

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3 juillet 2009

Bar en papillote au muscadet

Ingrédients : 1 bar - ciboulette - 1/2 citron - 1 échalotte - 1 pincée de fleur de sel - 10cl de muscadet. Garniture : tomates, carottes... selon vos envies Sauce : crème fraîche - ciboulette - 1 citron - 10cl de muscadet Préchauffez le four à 180°C pendant...

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17 mai 2009

Gratin de pommes de terre, tomates et oignons

Ingrédients : 600g de pommes de terre - 2 oignons - 2 tomates - gruyères - 2 c.à.s d'huile d'olive - 2 oeufs entiers - crème fraîche liquide (enivron 15cl) - sel - poivre - herbes de provence. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes d etrre,...

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